Cruda di Fassone battuta al coltello con corallo di pane
Vitello cotto al rosa con salsa tonnata
Terrina di Faraona
Lingua di vitella su bagnet verde
Cotechino con fonduta di Raschera
Sformatino di verdure con fonduta
Salmone con salsa allo Zafferano
Tajarin della tradizione al ragù di Salsiccia di Bra
Tajarin con crema al Tartufo Bianco
Ravioli del Plin ai tre arrosti al burro ed erbette
Ravioli di magro al burro e salvia
Gnocchetti di patate della Val Varaita al Castelmagno
Risotto Carnaroli con crema di verdure
Pasta di Gragnano al pomodoro e basilico
Crema Parmentier
Bra Bra burger
Brasato al Nebbiolo
Tagliata di Scamone con fiocchi di sale Maldon
Filetto di vitello al pepe verde
Coniglio in rotolo aromatico
Tentacolo di polpo scottato su crema di verdure
Bistecca di pesce spada al forno
Nozze e ricevimenti
Per le vostre nozze, l’elegante sala Banchetti offre con i suoi 250 posti uno scenario romantico accompagnato da un servizio impeccabile e menu personalizzati in base ai gusti degli Sposi.
Durante la bella stagione l’aperitivo a buffet, compreso in ogni nostro pacchetto, verrà allestito nel giardino attrezzato con tavolini, ombrelloni e gazebo. Un’atmosfera accogliente per intrattenere gli Ospiti durante la vostra attesa.